קבלת פנים אפשרות 1

קבלת פנים אפשרות 2

סלטים

מנות עיקריות

מנות אחרונות

מנה ראשונה
בר ישראלי : יין אדום קברנה פטיט מסדרת קולאז' יין לבן שרדונה סמיון מסדרת קולאז' מגוון משקאות חריפים וקוקטלים תוצרת הארץ מבחר משקאות קלים

מזנון חם:

  • קובה נבולסייה
  • סיגרים מרוקאים במילוי בשר
  • פסטלים ממולאים
  • שניצלונים מוקפצים
  • קבבונים
  • אמפנדס מקסיקני במילוי בשר או פטריות
  • נקניקיות קוקטיל מוקפצות
  • כנפיים בנגיעות צ'ילי
  • עלי גפן ממולאים
מזנון קר:
  • פלטת דגים מעושנים
  • פלטת ירקות חיים
  • פלטת מעדנים ( לבבות דקל אספרגוס וכו')
  • פלטת חמוצים לבנונית
  • אנטי פסטי מגוון של 5 סוגים בסגנון איטלקי
  • מבחר לחמים ומטבלים

קבלת פנים אפשרות 2
4 עמדות לבחירה:
הטבון:
מגוון פוקצ'ות חמות  ומתובלות (שמן זית,עירית קצוצה ,קוביות עגבנייה,זעתר) מלווות במבחר מטבלים אבוקדו ,פסטו , עגבניות ועוד.
עמדה אמריקאית:
מיני קבב  בלחמניות מיני בתוספות של  חסה, עגבניות פרוסות מלפפון חמוץ פרוס , בליווי קטשופ,חרדל דיז'ון  ומיונז.
עמדה טורקית:
קבב טלה בנגיסי פיתה מלווה בטחינה ירוקה וחריסה.
עמדה מרוקאית :
קוסקוס בתוספת ירקות ובשר ראש.
עמדה מקסיקנית:
טורטיה במילוי בשר טחון עם צנובר או חזה עוף מוקפץ מגוון עשיר של מטבלים (סלסה, צימיצ'ורי אבוקדו בליווי  פרוסות פלפל חריף.
עמדת פריקסה –סנדביץ' טוניסאי.
חומוסיה –חומוס גרגרים חם בתוספת בשר טחון /פטריות בשמן זית ופיתות ביס.
עמדה נורבגית-מגוון פלטות של דגים מעושנים.
עמדה תילאנדית- חזה עוף מוקפץ עם ירקות.

סלטים
7 לבחירה:

  1. עגבניות שרי  בשמן זית וריחן.
  2. חומוס בשמן זית וגרגירים חמים..
  3. לקט של חסות ירוקות ברוטב ויניגרד ואגוזי מלך.
  4. לקט של חסות ירוקות ברוטב פלפלים צרפתי.
  5. מעדן חצילים פיקנטי.
  6. רצועות גזר בכוסברה.
  7. חמוצים זיתים סורים ופלפל חריף.
  8. לקט אנטיפסטי איטלקי.
  9. חציל קלוי בטחינה ושמן זית.
  10. פלפלים מוקפצים בשמן זית ולימון.
  11. עגבניות שרי עם בצל סגול וזיתי קלמטה.
  12. סלט כרוב סיני עם פירורי שקדים.
  13. סלט פטריות ספרדי.
  14. סלט תפו"א בצל ירוק וזיתים יוניים.
  15. טבולה.
  16. מגוון מחמצים לבנונים.
מנה ראשונה קרה מנה אחת לבחירה:
  1. פילה סלמון מעושן על מצע אבוקדו ברוטב דבש.
  2. פילה סלמון בעיטור פלחי הדר.
  3. טרין של חציל ממולא בפסטה ברוטב פיקנטי.
  4. מניפת וולדרוף בעיטור פלחי סלמון.
  5. אנטיפסטי עם מוס טונה.

מנות עיקריות
מנת בניים 2מנות לבחירה:

  1. פילה אמנון ברוטב יין לבן שום ולימון.
  2. פילה אמנון בנוסח מרוקאי.
  3. פילה אמנון בעשבי תיבול על מצע פירה פסטו.
  4. טורטייה מקסיקנית במילוי בשר
  5. פילה מרלוזה בעטיפת בצק עלים ברוטב יין לבן שום לימון ושקדים.
  6. כבד עוף על  מצע פילו  בשילוב ששבי בצל מוקפץ.
  7. טרין של חציל במילוי בשר טחון ברוטב טחינה לבנונית.
  8. אמפנדס בשר ברוטב יין אדום.
  9. טמבורה לבנונית במילוי בשר וצנוברים.
מנה עיקרית 2 מנות לבחירה:
  1. סטייק פרגית בעשבי טיבול
  2. צלי בקר ברוטב פטריות.
  3. מאפה פילו במילוי חזה עוף ופטריות.
  4. פרגית על מצע פוקצ'ה  בניחוח תילאנדי
  5. עוף וולינגטון.
  6. סטיק עין ברוטב פלפלת.
  7. בצק פילו ממולא בשר טחון וצנוברים.
  8. ברווז צלוי ברוטב תפוזים..
  9. שיפודי פרגית על מצע לחם הבית.
  10. תבשיל סטרוגונוף בקר בשילוב ירקות שורש ובצלים
תוספות למנה עיקרית 3   תוספות לבחירה:
  1. 1. תפו"א בשמן זית ועשבי תיבול.
  2. 2. תפו"א פריזאן.
  3. 3. מיקס ירקות גריל.
  4. 4. ירקות מוקפצים.
  5. 5. אורז מאלובה.
  6. 6. אורז מעוטר בשקדים וצימוקים.

    מנות אחרונות
    מנה אחרונה 2 מנות לבחירה:

    1. 1. דואט אוריינטלי ברוטב פסיפלורה.
    2. 2. וניל קרוקנט בנגיעות שוקולד.
    3. 3. מוס אנאיס בזיגוג פירות יער.
    4. 4. פאדג שוקולד חם ברוטב וניל.
    5. 5. דוקולד צרפתי בניחוח כרמל.